WOOP WOOP by Devi

Ni How!

Hier, la famille a zappé le brunch dominical pour aller se noyer dans les odeurs de mangue, de coriandre et de jasmin.

Après avoir posté quelques photos de notre escapade exotique sur Instagram, j'ai cru comprendre que mes amis "Farang" (=Caucasien en Cambodgien) seraient heureux d'avoir un mini guide des bonnes adresses du Yellow Ghetto.

Je n'avais pas prévu de faire un post sur le Chinatown parisien donc pour cette fois, vous n'aurez que quelques adresses.

Ce post est basé sur ce que j'ai fais hier et si ça vous plait, la prochaine fois, je vous ferai découvrir plus d'adresses et on pourrait même organiser une ballade gourmande ensemble. Allez soyons fous!

En attendant "n'inquiètes pas, n'occupes de rien, j'occupe de tout". Let's go!

1er arrêt : restaurant Pho Vida Vietnam, 36/38 rue Nationale, 75013 Paris

C'est ma cantine vietnamienne préférée.C'est une cuisine familiale et typique.

Biensûr, il y a des Phô, des Bô Bun et des nems délicieux, mais, aujourd'hui, tachons de sortir des sentiers battus et découvrons de nouvelles saveurs.

Le Ca Kho par exemple. C'est du poisson caramélisé. Une tuerie, c'est le mot!

Vous ne trouverez pas ce plat dans tous les restaurants vietnamiens. C'est "un plat de grand-mère". Un plat qui se veut modeste et qui est servi lors des repas de famille. Un peu comme une daube ou un bœuf bourguignon chez les français.

Si vous aimez le sucré/salé, vous allez vous régaler. Ce n'est pas trop sucré, donc pas écœurant et c'est très parfumé....la coriandre fraîche, hummmmm!

Mon chéri, est un peu plus viande et il a pris le Thit Kho.

Le porc caramélisé, est toujours servi avec un oeuf. Je ferai le même commentaire que pour le poisson au caramel. C'est une tuerie!

Si après avoir testé, vous avez envie de reproduire ce plat chez vous, allez voir sur le blog Super by Timai.

Mai a filmé son "papa au caramel". Vous y apprendrez la recette et vous pourrez aussi sentir l'ambiance des repas de chez nous. Mai est vietnamienne et moi cambodgienne, nos pays sont voisins et ont des traditions communes.

Dans cette vidéo, j'ai retrouvé les grandes tablées, l'ambiance des repas de famille, le brouhaha des conversations qui se mêlent, il faut parler fort pour se faire entendre car on est nombreux! (c'est cliché mais c'est tellement vrai). Pour voir la vidéo, c'est par ici.

Pour ma fille, nous avons commandé un Ban Cuon. C'est une crêpe de riz fourrée à la viande de porc et aux champignons noirs arrosée de nuoc mam.

Ici c'est plutôt bien servit, il y en a 4. Toutefois, c'est un plat assez léger et si vous êtes de gros mangeurs, je vous suggère de le prendre en entrée et de le partager. C'est une mise en bouche idéale.

Pour digérer ce bon repas, nous avons été nous balader du coté des Olympiades.

C'est un dédale de boutiques de gadgets en tout genre, de kawailleries (des trucs japonais mignons), de boutiques de DVD et CD noiches, de fringues cheap ( je dis ça alors que j'ai acheté une chemise à 5€.....je vous la monterai une prochaine fois sur Instagram, vous me direz si vous la trouvez sympa).

Mais les Olympiades, c'est aussi un petit village dans la cité, caché derrière des dalles de béton.

Quand je discute avec mes amis, ils me disent souvent préférer aller à Belleville car le treizième c'est Môoche. Parait qu'on se sent oppressé par les tours HLM de 50 étages. Et pourtant, je m'y sens plutôt bien dans ce Yellow Ghetto.

Je vais tenter de vous convaincre, avec cette balade en image au cœur des Olympiades et sur l'avenue d'Ivry.

14h, petite pause café dans le village des Olympiades.

Notre voisin de table était venu accompagné de son papa philosophe et de sa guitare. C'était très agréable de boire mon café au lait glacé en écoutant du blues et en discutant avec un vieux sage.

Le café au lait glacé est à tester si vous n'avez pas encore fait cette expérience

Starbuck a piqué ce truc en Asie du Sud Est mais notre recette est quand même meilleure (c'est vrai!)

Si vous voulez vous en faire un à la maison, j'ai trouvé un tuto vidéo sur le super blog Sooishi (je découvre avec plaisir). Vous allez voir, c'est facile.

15h30 : on lève l'encre pour poursuivre notre ballade.

Direction le supermarché de l'Avenue d'Ivry car Tang Frères et Paris Store sont fermés le dimanche aprem. La légende qui dit que les chinois travaillent matin et soir est donc fausse?!?

Si vous cherchez des fruits exotiques, c'est la bonne adresse. Je n'ai pas le nom en tête mais si vous marchez en direction de Place d'It', vous tomberez forcément dessus. Il y a tout et surtout des fruits exotiques : des mangues, des longans, des ramboutans, des fruits du jacquier, des pastèques rouges et jaunes (JAUNE, c'est rare quand même), des kakis de couleur orange pétante etc....

Comme vous devez vous en douter, j'ai intentionnellement donné des noms de fruits qui sortent un peu de l’ordinaire. Je vous conseille tout particulièrement les longans qui se rapprochent des litchees, sauf que c'est encore meilleur car plus croquant.

Attention : Le fruit de jacquier, c'est spécial. C'est proche du durian mais loin de l'égaler.

Le durian, le Roi des fruits en Asie du Sud Est, a une odeur très forte, voire dérangeante mais qui fond en bouche comme.....?!? Je ne trouve pas de fruit comparable.

Le durian c'est pareil que le camembert, il faut savoir dépasser l'odeur.

Sur le chemin du retour, petite halte pour acheter le repas du soir. Sandwich viet' et gâteau au durian. Dilmanche, rime avec détente!

Les meilleurs sandwichs viet' sont ceux de Thieng Heng.

C'est un peu comme pour le falafel, on va chez le meilleur. A l'As du Falafel.

Pour le sandwich viet' c'est pareil, on veut le meilleur alors on va chez Thieng Heng et pas ailleurs! Understand?

La Pâtisserie de Saison est le temple du gâteau asiatique. Si vous êtes novices, ne vous inquiétez pas. Le personnel saura vous conseiller avec le sourire.

Quand j'y étais, il y a avait plein d'européens un peu perdus qui se faisaient guider.

Les plus téméraires testerons le gâteau au durian! Une part pour 2 suffit largement.

Le dimanche est idéal pour partir à la découverte de ce quartier. Le samedi est à éviter sauf si vous aimez la foule. Et les jours de semaine, c'est un peu mort.

Pour conclure, voici un aperçu de notre diner : sandwich vietnamien, jus de coco (avec de la chair de coco) et gâteau au durian.

J'espère que cette escapade dans le treizième vous a plu et que ce mini guide vous sera utile.

Bon repos à tous ceux qui profitent de ce jour férié et bon courage pour ceux qui bossent!!

PS : Il y a un collectif d'artistes qui s’appelle Yellow Ghetto. Ils organisent des soirées karaoké version branchouille (à ne pas prendre de façon péjorative). Je n'ai pas encore testé mais ça ne saurait tarder.  pour plus de yellow infos , allez sur leur page Facebook en cliquant ici.

PS bis : Je mets une musique traditionnelle cambodgienne. On dirait de la country arabe chantée par un Johnny enroué. Je n'arrive pas à déterminer si j'aime ou pas. Mais je rigole bien!

Je n'ose pas vous dire Enjoy....